Tél: 03.89.47.01.16
20, rue de Rouffach 68250 Westhalten.
Restaurant ouvert du mercredi au dimanche.
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WESTHALTEN ET SON VIGNOBLE

Situé à l’entrée de la “Vallée Noble”, blotti entre les collines du ” Strangenberg “, du ” Bollenberg ” et du ” Zinnkoepflé “, Westhalten étend son vignoble sur leurs flancs.

Ces trois collines sont uniques en Europe : Après les dernières glaciations, il y a environ 8000 ans, l’Alsace entre dans une période chaude et sèche.  Les terres rhénanes accueillent une faune et une flore méditerranéenne.  Insectes, reptiles, orchidées, baguenaudiers ou fraxinelles colonisent toute la région.
Mais un millénaire plus tard survient un nouveau renversement climatique,
contraignant ces espèces sensibles à la disparition. Pour leur survie dans le fossé rhénan, un seul refuge s’est offert à elles: les collines sous-vosgiennes de la région de Rouffach et leur micro-climat exceptionnellement chaud et sec (pour un peu, on y entendrait la cigale !).

Ce cortège vivant a su se maintenir jusqu’à nos jours sur les landes arides des Bollenberg, Strangenberg, Zinnkoepflé  et est donc unique en Europe: C’est une véritable relique vivante d’un passé vieux de plusieurs millénaires. La multitude d’espèces rares qui composent ensemble cet écosystème témoigne de la dimension exceptionnelle de ce patrimoine naturel, site protégé.

De plus leur position privilégiée offre un panorama unique sur la plaine d’Alsace et les Alpes suisses. Déjà fêté par nos ancêtres païens lors des cérémonies du culte au soleil (d’où il tire son nom) et depuis toujours mentionné parmi les meilleures expositions d’Alsace, le Zinnkoepflé a solidement ancré sa réputation.
C’est le vignoble le plus haut d’Alsace (440m); il fournit de bons Pinot gris et Gewurztraminer, et c’est un excellent terroir pour le Sylvaner… Westhalten possède par ailleurs un second grand cru, qu’il partage avec Rouffach : le Vorburg

TOURISME & ACTIVITÉS

LOISIRS ET DÉCOUVERTE

La situation privilégiée de l’Auberge du Cheval Blanc en plein cœur du vignoble alsacien, vous permet d’accéder rapidement à de nombreux sites touristiques et activités de loisirs.

LE PARC DU PETIT PRINCE

Le parc du Petit Prince à ouvert ses portes le 1er juillet 2014 en Alsace à Ungersheim. Premier parc aérien au monde, il plonge ses visiteurs dans plusieurs univers: les planètes, l’aventure de l’Aéropostal, Sur un domaine de 23 hectares. Des ballons captifs permettent de s’élever dans les airs et d’y contempler le panorama magnifique!
LES BILLETS SONT EN VENTES A LA RECEPTION!

LE PLUS GRAND PARC D’ATTRACTION D’EUROPE: EUROPA PARK

À 50 MINUTES DE ROUTE! Découvrez le Plus grand parc d’attraction d’Europe! Sensations assurés!!!!!

L’ECOMUSÉE D’ALSACE

Partez à la découverte de l’Alsace, sa culture, ses traditions et son artisanat en visitant le village de l’Ecomusée d’Ungersheim.

LA ROUTE DES VINS D’ALSACE (DE THANN À MARLENHEIM)

Venez découvrir la beauté de la Route des Vins d’Alsace, le charme des vignobles et partez à la rencontres des vignerons qui jalonnent ce parcours.

LA ROUTE DES CRÊTES (HORS PÉRIODE HIVERNALE)

Offrez vous une promenade revigorante le long de la Route de Crêtes, dans un paysage de carte postale.

LE PARADIS DES SOURCES

Niché au cœur de notre belle vallée entre bois et vignobles, ce Music Hall saura vous faire partager la convivialité et la magie de ses repas-spectacles. 

OFFREZ VOUS UN BOL D’AIR FRAIS !

Des activités variées destinées à ceux qui ont envie de se dépenser tout en profitant du panorama.

– Randonnées pédestres
Venez emprunter les nombreux sentiers balisés par le Club Vosgien dont notamment nos magnifiques sentiers viticoles.

– Au départ de Westhalten
* 2h20 : Westhalten, Strangenberg, Notre Dame du Hubel (triangle rouge),
Zinnkoepflé, Soultzmatt (rectangle blanc), Westhalten (triangle rouge)

* 3h30 : Westhalten, Strangenberg, Schauenberg (triangle rouge et croix rouge),
sentier du Haut Notre Dame de Hubel, Zinnkoepflé, Soultzmatt (rectangle blanc), Westhalten (triangle rouge)

La carte GR est disponible à la réception de l’hôtel ou en vente à l’Office du Tourisme de Rouffach.

– Circuits à vélo
L’Auberge du Cheval Blanc se situe à proximité de 7 circuits à vélo
(départ Westhalten et environs) et d’un circuit VTT au départ de Rouffach

– Le Golf de Rouffach
Situé dans un paysage pittoresque avec un style « links » design respectant la tradition du golf,
le parcours de 18 trous de l’Alsace Golf Club offre de magnifiques vues panoramiques sur les collines vosgiennes.
www.alsacegolfclub.com

Des informations complémentaires pourront vous être communiquées sur place à votre demande.

Randonnée pédestre: Westhalten et ses Grands Crus

NOS PARTENAIRES

Michel CLUIZEL – Le Chocolat
http://www.cluizel.com/fr

Ferme MOTSCH-GOLLENTZ à Osenbach – Les Yaourts
http://www.lesyaourtsdesandrine.fr

Le Pressoir de la Vallée Noble à Westhalten– Les Jus de Fruits
http://www.saveurs-terroirs.fr

Fromagerie Saint Nicolas à Buhl- Me J.Quesnot –

Les Fromages affinés
http://www.fromagerie-st-nicolas.com

La Laiterie de Pamplie – Beurre Doux et Demi-sel
http://www.laiteriedepamplie.com/beurres

Boulangerie Gwinner à Osenbach –         

Le Pain
http://www.boulangerie-gwinner.fr

Domaine des Terres Rouges – L’huile d’Olive Libeluile
http://www.libeluile.fr

R.SIFFERT à Colmar- Les Légumes
http://www.siffert.fr

Ferme THUET à Blodelsheim–              

Les Oeufs, Le Lapin, La Pintade
Ferme Marie & Patrick THUET

Pisciculture GUIDAT à Orbey-               

Les Truites fario
Pisciculture François GUIDAT

La Chèvrerie d’Anne Sophie à Rouffach–                                                          

Le Fromage et Les Chevreaux
Chèvrerie d’Anne Sophie

Ferme P’tits Fruits Famille GAECHTER à Guebwiller-                          

Les Framboises et Mûroises
http://www.ferme-des-petits-fruits.com/fr

Théo Kiffer à Nordhouse – Les Pigeons
Ferme Kieffer – Le Duwenhof

Torréfaction Schreiber-Bombenger à Munster – Le Café
http://www.cafe-schreiber.fr

Roland Freyburger – Vinaigre, Sirops et Légumes

Les Escargots du Florival à Lautenbach-Zell, David Kieffer
https://www.escargotduflorival.fr/nos-clients-nos-fournisseurs/

La Ferme Sébastien Fuchs Obersaasheim:
Farine d’épeautre Bio (Spätzle, crêpes, Pain à la pomme de Terre)

http://www.ferme-fuchs.fr/

Les Fruits et Légumes : 
Sylvie Buchly Munwiller, Roland Freyburger Habsheim, Olivier Gutleben Munwiller (Bio)

Véronique et René Zimpfer Soultz –     Le Cochon

http://fermezimpfer.com/

Jean-Paul Kessler à Soultz:  – La Fraise

http://www.fraises-kessler.fr/

Muriel et Bertrand Frick à Gundolsheim:  – L’Asperge

http://asperges-frick.fr/

Associations de Chasse de Westhalten et d’Ingersheim:  – Le Gibier 

Ferme Schmitt à Bischoffsheim – le Foie gras de Canard, La Poule Noire d’Alsace, la Volaille d’Alsace                                                       https://www.lafermeschmitt.com